Primitivo 2013 Salento IGP l'archetipo

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Primitivo 2013 Salento IGP l'archetipo

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l'archetipo
  Salento IGP
  Puglia IGP
  Puglia
  Primitivo 100%
  0.75 l
  14.00%
  2013
  2017/2027
  8/10
  Formaggi stagionati di fossa
  15°

Riferimenti Specifici

Il Primitivo vinificato in purezza, normalmente la vendemmia avviene la prima settimana di settembre, rigorosamente manuale. Vino rosso austero, dal colore rosso intenso, al naso esprime un profumo opulento che rimanda alle ciliegie mature, con gradevoli note di cacao e sentori speziati. Al palato importante tannicità, fruttato, persistente, molto salino con buona acidità.

CIBO-VINO
Si sposa bene con piatti dal carattere forte, tipo arrosti di maiale e o formaggi stagionati di fossa.