Jo 2013 Gianfranco Fino

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Jo 2013 Gianfranco Fino

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  Salento IGT
  Puglia
  Negroamaro 100%
  0.75 l
  16.50%
  2013
  2016/2028
  9/10
  Maltagliati con pomodorini e cacioricotta
  18-20°

Riferimenti Specifici

Jò dal Mar Jonico il mare che bagna le coste di Manduria, inoltre è uno dei sinonimi del Negramaro, vitigno autoctono per eccellenza del Grande Salento. Nasce da vecchi alberelli di circa 50 anni e affina per 12 mesi in barrique. Dal colore rosso rubino con riflessi granati, al naso esprime ampi profumi di frutta, e note nette di spezie e cuoio. Al palato caldo, morbido sostenuto da un ottima freschezza.

CIBO-VINO
Si sposa bene su un primo piatto di maltagliati con pomodorini e cacioricotta, ma anche con formaggi di media stagionatura.