Scaramanzia 2013 Aglianico Brama

DESCRIZIONE
Scaramanzia è l' Aglianico in purezza di Brama, un Azienda Agricola motivata e spinta dall' interesse di voler insediare e affiancare i vari Sangiovese, Barbera, Trebbiano, Malvasia ma anche i francesi Merlot, Cabernet e Petit Verdot, alle varietà autoctone di Aglianico e Fiano, che comunque non scompaiono. Qui ci troviamo ad un altezza di 350m, suolo argilloso calcareo, l' affinamento avviene in tonneaux per 36 mesi e ulteriori 12 mesi in bottiglia. La produzione di Brama è piuttosto articolata, anche se assolutamente limitata, mettendo insieme tutte le referenze non supera le 5000 bottiglie. Brama non è solo produzione di vino, Brama è ricerca continua di una identità e di una storia che ci appartiene, a tutti gli effetti. Color rosso rubino, con riflessi granati, al naso si rivela ampio e ricco, con sentori di frutta rossa matura, note di viola passita e cenni di spezie e cacao. Al palato si presenta di corpo pieno, deciso, con un tannino ben integrato e una lunga persistenza. ABBINAMENTI

CIBO-VINO
Perfetto in abbinamento a primi ricchi e secondi di carne rossa, è da provare con l'ossobuco in umido.