N° Zero Negroamaro 2018 Salento IGT Menhir

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Tasse incluse

Salento IGT

Puglia

Italia

Negroamaro 100%

0.75 l

14.00%

2018

2019/2023

8/10

Selvaggina

17-18°

Contiene solfiti

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Scheda tecnica

DESCRIZIONE
N° Zero viene prodotto da vigneti di Negroamaro in purezza, selezionati e con vendemmia rigorosamente manuale. Dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso intriganti sentori di fragolina di bosco, mora, lampone, pepe nero ed eucalipto. L'assaggio è fresco, equilibrato, dinamico ed avvolgente, con trama tannica in evidenza e freschezza ben bilanciata. Lunga e coerente la persistenza con riverberi di spezie e frutti rossi.

CIBO-VINO
Da provare con carni arrosto o in umido, selvaggina e formaggi a pasta dura stagionati.

PRODUTTORE
Menhir ha scelto la Valle dell’Idro per promuovere sottoforma di vino quello che è il rispetto del territorio e dei suoi valori, attuando un modello sostenibile di agricoltura. L’ Azienda agricola possiede 45 ettari in cui sono coltivati vitigni autoctoni come Primitivo, Negroamaro, Susumaniello, Aleatico, Fiano, Malvasia, Verdeca dai quali nascono elisir che richiamano la fragranza della macchia mediterranea pugliese, mescolata ad intriganti note d’Oriente. Ad inizio 2019 inaugurano la loro nuova cantina, situata tra maglie ed Otranto, che, come un menhir della civiltà antica si poneva per testimoniare un nuovo...