Fanòi Negroamaro 2015 Salento IGT Cantele

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Denominazione: Salento IGT

Regione: Puglia

Prodotto in: Italia

Vitigno: Negroamaro 100%

Formato: 0.75 l

Gradazione: 14.50% vol

Annata: 2015

Da consumarsi: 2020/2023

Il giudizio Compravini: 9/10

Da provare con: Carne rossa

Temperatura di servizio: 18-20°

Indicazioni: Contiene solfiti

Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Fanoi Negroamaro è un vino ottenuto da vigneti di Negroamaro in purezza, con sistema di allevamento ad alberello pugliese, situati tra gli ampi campi dislocati sul territorio salentino, nei pressi di Guagnano.

CIBO-VINO
Perfetto abbinato a piatti tipici della cucina salentina, come arrosti di carne, brasati di selvaggina, pasta al forno, polpette al sugo.

PRODUTTORE
Ufficialmente nata nel 1979 da Augusto e Domenico Cantele, Cantina Cantele è una realtà radicata dalla metà del Novecento, dalle menti di Giovanni Battista Cantele e sua moglie Teresa Manara che, scoperta la bellezza immensa del Salento, dei suoi panorami e della sua cultura, ne sono rimasti talmente colpiti da non voler più allontanarsi da questa magnifica terra. Cantele risponde alla necessità di voler idealizzare il vino autoctono pugliese come vino di qualità, piuttosto che lasciarlo al mero scopo di vino da taglio. Con questo obiettivo in mente, i figli di Giovanni, Augusto e Domenico Cantele, hanno adottato negli anni differenti tecniche che hanno fatto del vino pugliese un vino ottimo ed hanno...