Sul Vulcano 2017 Etna Rosso DOC Donnafugata

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Tasse incluse

Denominazione: Etna DOC

Regione: Sicilia

Prodotto in: Italia

Vitigno: Nerello mascalese 100%

Formato: 0.75 l

Gradazione: 13.50% vol

Annata: 2017

Da consumarsi: 2021/2025

Il giudizio Compravini: 8/10

Da provare con: Secondi di carne ai fugnhi

Temperatura di servizio: 16-18°

Indicazioni: Contiene solfiti

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Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Sul Vulcano è un vino rosso che nasce da uve di Nero d'Avola in purezza, provenienti da vigneti situati tra i 730 ed i 750m s. l. m. sul versante nord dell'Etna, tra Randazzo e Castiglione di Sicilia. Vino ottenuto con fermentazione in acciaio e macerazione sulle bucce per circa 10 giorni. Affina per un periodo di circa 14 mesi in parte in acciaio ed in parte in botti di rovere francese, a cui segue un ulteriore affinamento di 5 mesi in bottiglia. Sul Vulcano si presenta alla vista con un colore rosso rubino chiaro, accompagnato all'olfatto da un bouquet elegante, con note di frutta rossa, di lampone e ciliegia, e sentori floreali di violetta. Si scorgono sul finale delicate nuances di spezie tra cui la cannella e la noce moscata. Al palato è fresco e dalla buona struttura, con tannini maturi ed un finale equilibrato e persistente.

CIBO-VINO
Perfetto con antipasti e piatti della cucina mediterranea a base di melanzane o funghi. Ideale con carni arrosto o in umido.

PRODUTTORE
Donnafugata nasce in Sicilia dall’iniziativa di una famiglia che nel tempo e con grande passione ha innovato lo stile e la percezione del vino siciliano nel mondo, portandola a confrontarsi con i vini internazionali più blasonati. Il nome Donnafugata fa riferimento al romanzo di Tomasi di Lampedusa, il Gattopardo. Un nome che significa “donna in fuga” e si riferisce alla storia di una regina che trovò rifugio in quella parte della Sicilia dove oggi si trovano i vigneti aziendali. Una vicenda che ha ispirato il logo aziendale: l’immagine della testa di donna con i capelli al vento che campeggia su ogni bottiglia. L’azienda conta su 410 ettari di vigneti divisi in quattro tenute di proprietà, dislocate su tutto il...