Pietra Caya 2019 Malvasia Nera Salento IGP Cantina San Donaci
PRODUTTORE CANTINA SAN DONACI
DESCRIZIONE CIBO-VINO
Pietra Caya è un vino rosso ottenuto da uve di Malvasia Nera in purezza, da vigneti coltivati con sistema di allevamento ad alberello pugliese, situati tra le province di Brindisi e Lecce. Vinificato in acciaio, con fermentazioni a temperatura controllata. Di colore rosso rubino intenso, Pietra Caya sprigiona all'olfatto un profumo decisamente fruttato che ricorda piccoli frutti rossi e neri, come fragola, ribes rosso, mora, mirtillo e gelso nero. Al palato il sorso è secco, asciutto e caldo, con un gusto persistente ed equilibrato.
PRODUTTORE
La Cantina San Donaci, tra le più antiche aziende dell’agro salentino, nasce nel 1933 grazie all’idea imprenditoriale di un gruppo di 12 agricoltori che per sviluppare l’economia del loro prodotto e della loro terra fonda quella che oggi è un’azienda con all’attivo circa 300 soci e con vigneti, posizionati sul territorio salentino, che si estendono per più di 320 ettari, differenti per terreno e microclima.
Per la sua continuità e per il suo forte radicamento al territorio ha dato un forte contributo alla storia agricola del Salice Salentino diventando un autorevole punto di riferimento dell’enologia italiana.
Dotata delle attrezzature enologiche più moderne, l’impegno della Cantina San Donaci si concentra...
