Caro Maestro 2017 Terre Siciliane IGP Cantine Fina

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Denominazione: Terre Siciliane IGP

Regione: Sicilia

Prodotto in: Italia

Vitigno: Cabernet Sauvignon - Merlot - Petit Verdot

Formato: 0.75 l

Gradazione: 14.00% vol

Annata: 2017

Da consumarsi: 2021/2027

Il giudizio Compravini: 9/10

Da provare con: Selvaggina- Arrosto di carne rossa

Temperatura di servizio: 16-20°

Indicazioni: Contiene solfiti

Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Il Caro Maestro è il vino più complesso, un blend unico determinato dalle caratteristiche di ciascun vitigno che lo compone e che, naturalmente, sono diverse ogni vendemmia. Tributo al maestro del vino, matura per 24 mesi in barrique di rovere e si affina altri 8 mesi in bottiglia prima della messa in commercio. Profondo, molto equilibrato, con un tannino di un'eleganza esemplare e un allungo sapido finale che depone a favore di una sua favorevole evoluzione nel tempo. Vino di grande stoffa e spessore, elegante, inconfondibile al naso per la speziatura intensa, un bordolese reso ricco ma misurato, non opulento. Possente ma mai pesante, anzi, scorrevole e succoso.

CIBO-VINO
Si abbina a piatti a base di agnello, bollito, rognone di vitello, anatra all'arancia, selvaggina arrosto ed in generale a pietanze a base di carne dal sapore intenso.

PRODUTTORE
Cantine Fina si trova a Marsala, sulla costa occidentale della Sicilia. Vetrina su un paesaggio emozionante, difatti dalla cantina è possibile assistere ad un agglomerato di scenari, tra cui le Isole Egadi, la Riserva delle Stagnone e l’Isola di Mothia. Bruno Fina è consapevole del valore della sua terra e sa come valorizzarlo al meglio. Una terra ricca di varietà pedoclimatiche e differenti caratteristiche di terreni che rendono i vitigni coltivati largamente singolari, che vanno a riflettersi in vini dal carattere deciso, dall’identità assoluta. Per l’azienda importantissimi sono i valori del rispetto e dell’originalità, difatti attualmente si coltivano in gran parte vitigni autoctoni come Grillo,