Salice Riserva 2018 Salice Salentino DOP Produttori Vini Manduria Adora
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Salice Riserva 2018 Salice Salentino DOP Produttori Vini Manduria Adora

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Salice Salentino DOP
Puglia
Italia
Negroamaro 85% - Malvasia Nera 15%
0.75 l
13.50%
2018
2021/2025
8/10
Secondi di carne
16-18°
Contiene solfiti
Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Il Salice di Produttori è un' interpretazione ricca e succosa di Negroamaro, ottenuta con maturazione in botti di rovere, incarna la magia e la bellezza di uno dei terroir più belli della Puglia, il Salento. Colore rosso rubino con nuance leggermente aranciate con l'invecchiamento, al naso intenso, note di frutta matura a polpa rossa amarena e ribes, con lievi note aromatiche di spezie e tostato. Al palato secco, caldo, leggermente morbido e persistente.

CIBO-VINO
Ideale in abbinamento a primi piatti strutturati, secondi a base di carne rossa.

PRODUTTORE
Negli anni si sono accorti che non era possibile relegare il vino prodotto dal Primitivo al mero scopo di migliorare etichette più blasonate. Da qui nasce il movimento di valorizzazione del vitigno autoctono, puntando sulla qualità e sul valore aggiunto del vino Primitivo in bottiglia. La Cantina Produttori di Manduria dispone oggi di 1000 ettari di vigna, coltivati per metà in vigneti di Primitivo e per le restanti parti Negroamaro, Merlot, Cabernet e Malvasia, di cui la maggior parte viene ancora allevata con il tradizionale sistema ad alberello, e conta su un numero corposo di piccoli artigiani del vino, circa 400,...

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