il Primitivo 2022 Puglia IGT Domini San Pietro
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il Primitivo 2022 Puglia IGT Domini San Pietro

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Denominazione: Puglia IGT
Regione: Puglia
Prodotto in: Italia
Vitigno: Primitivo 100%
Formato: 0.75 l
Gradazione: 13.50% vol
Annata: 2022
Da consumarsi: 2024/2028
Il giudizio Compravini: 8/10
Da provare con: Braciole pugliesi al sugo
Temperatura di servizio: 14-18°
Indicazioni: Contiene solfiti
Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Il Primitivo è uno dei vitigni più rappresentativi della Puglia. Cresce su terreni argillosi e calcarei, beneficiando di un clima mediterraneo caldo e ventilato, condizioni ottimali per una rapida maturazione dell'uva e un'elevata concentrazione di zuccheri. Il terroir pugliese dona al Primitivo di Domini San Pietro un corpo robusto e un carattere aromatico intenso, caratteristiche distintive di questa varietà d'uva.Il suo colore è di un rosso rubino profondo. All'olfatto rilascia aromi intensi di frutti rossi maturi quali ciliegia, prugna e more, arricchiti da note di spezie dolci, vaniglia e cioccolato, e completati da sfumature di tabacco e liquirizia. Al palato è caldo, morbido e avvolgente, dotato di tannini vellutati e una solida struttura. Presenta un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità, culminando in un finale persistente e memorabile.

CIBO-VINO
Un vino che si distingue per complessità e ricchezza, lo rende perfetto da abbinare con i piatti tipici della cucina mediterranea, come sughi di carne, da provare con carni rosse alla griglia, arrosti e brasati.

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