Terre d'Irizée Extra Brut Champagne AOC Regis Poissinet

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Tasse incluse Spedizione in 3-4 gg lavorativi

Denominazione: Champagne AOC

Tipologia: Biologici

Prodotto in: Francia

Vitigno: Meunier 87% - Chardonnay 13%

Formato: 0.75 l

Gradazione: 12.00% vol

Il giudizio Compravini: 9/10

Da provare con: Tartare di tonno rosso

Temperatura di servizio: 6-8°

Indicazioni: Contiene solfiti

Scheda tecnica

DESCRIZIONE
In Terre d'Irizée di Regis Poissinet il Meunier la fa naturalmente da padrone, vigne di età compresa tra i 20 e i 60 anni, sono condotte seguendo i precetti della agricoltura biodinamica, e pertanto viene escluso l'utilizzo di qualsiasi sostanza chimica o di sintesi. In cantina le fermentazioni alcoliche dei vini base avvengono spontaneamente, e la rifermentazione avviene in bottiglia secondo il metodo champenoise. Ha purezza e pulizia, il frutto è fresco, c’è un tocco fumé. A dirla tutta, non è un naso super espressivo, piuttosto è discreto, fresco, elegante, e con un minimo di attesa si fa sempre più minerale.

CIBO-VINO
Da abbinare ad antipasti di pesce, come una ottima tartare di tonno rosso.

PRODUTTORE
Domaine Régis Poissinet è una tenuta a conduzione familiare in cui vengono adottati i principi dell'agricoltura biologica per la produzione di champagne eccezionale. La tenuta si estende su oltre sette ettari attraverso vari terroir calcarei nella Valle della Marna, che contribuiscono in maniera naturale al carattere unico dello champagne prodotto.