Prima Luce 2023 Castel del Monte DOCG Cantine Carpentiere
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Prima Luce 2023 Castel del Monte DOCG Cantine Carpentiere

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Denominazione: Castel del Monte DOCG
Regione: Puglia
Prodotto in: Italia
Vitigno: Bombino nero 100%
Formato: 0.75 l
Gradazione: 12.50% vol
Annata: 2023
Da consumarsi: 2024/2028
Il giudizio Compravini: 8/10
Da provare con: Spigola al forno
Temperatura di servizio: 11°
Indicazioni: Contiene solfiti
Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Rosato straordinario nasce dalla vinificazione di uve di Bombino Nero provenienti da un vigneto di oltre 70 anni allevato ad alberello e coltivato senza l'ausilio di alcun mezzo meccanico. Dal colore rosa corallo con sfumature ciliegia, al naso elegante, fresco e fruttato conserva le note tipiche del vitigno rievocando sentori di mora e piccoli frutti rossi.

CIBO-VINO
Si consiglia in abbinamento a piatti a base di pesce, ottimo anche con verdure e piatti tipici pugliesi.

PRODUTTORE
Situati a ben 450 metri sul livello del mare, i vigneti di Cantine Carpentiere sono incastonati tra elementi tipici dell’architettura pugliese. Jazzi, trulli, muretti a secco, masserie si fondono assieme a vasti vigneti autoctoni, coltivati a spalliera ed alberello, su terreni calcarei e ciottolosi, e che custodiscono l’espressione migliore del sud Italia. Varietà di Nero di Troia, Bombino Nero, Merlot e Cabernet Sauvignon si alternano tra i filari della cantina, radicati su un suolo carsico che conferisce ai vini freschezza e mineralità incredibili, e contornati da un microclima che preserva la componente acida delle uve e dona ai vini equilibrio, struttura e una notevole capacità di invecchiamento. Tutte le procedure di produzione sono svolte all’interno della cantina di proprietà,...

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