Syrah Up&Down 2010 Casavyc

DESCRIZIONE
Il Syrah di Casavyc nasce in una zona della Toscana, quella che va dalle pendici del monte Amiata al mare dell'Argentario, senza nessuna storia viticola fino al 2003 quando dopo alcuni sopraluoghi con esperti del settore italiani e francesi, fu definito il più bel terreno da syrah mai visto in Toscana. Rosso intenso con leggeri riflessi violacei, al profumo esprime sentori di frutta fresca, in particolare di ciliegia, con note speziate che si fondono con equilibrio a quelli di vaniglia dati dal legno. Al gusto è avvolgente, setoso, con tannini morbidi e dal finale ricco e persistente. ABBINAMENTI

CIBO-VINO
A tutto pasto, si abbina ad antipasti a base di salumi, a ricchi primi a base di pasta ripiena, a piatti di carne. Da provare con una tartare di chianina.