Pietra Salice 2018 Salice Salentino DOC Menhir
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Pietra Salice 2018 Salice Salentino DOC Menhir

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PRODUTTORE chevron_right

Salice Salentino DOC
Puglia
Italia
Negroamaro 80% - Malvasia Nera 20%
0.75 l
13.50%
2018
2019/2023
8/10
Arrosti di carne mista
17-18°
Contiene solfiti
Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Nato unendo una più docile Malvasia Nera ad un più strutturato Negroamaro, Pietra Salice Salentino si mostra di un luminoso manto rubino con intarsi granato. Al naso complesso e variegato, inizialmente note di ibisco, mirtillo, ciliegia sotto spirito; si passa poi a toni di prugna disidratata, salvia, sottobosco e caffè, in una cornice balsamica. In bocca l'assaggio è di buon corpo, fresco e coerente supportato da tannini eleganti e levigati. Finale persistente su richiami di mandorla tostata.

CIBO-VINO
Lo consigliamo con arrosti misti di carne e piatti a base di tartufo e funghi porcini. Perfetto con formaggi di media e lunga stagionatura e salumi.

PRODUTTORE
Menhir ha scelto la Valle dell’Idro per promuovere sottoforma di vino quello che è il rispetto del territorio e dei suoi valori, attuando un modello sostenibile di agricoltura. L’ Azienda agricola possiede 45 ettari in cui sono coltivati vitigni autoctoni come Primitivo, Negroamaro, Susumaniello, Aleatico, Fiano, Malvasia, Verdeca dai quali nascono elisir che richiamano la fragranza della macchia mediterranea pugliese, mescolata ad intriganti note d’Oriente. Ad inizio 2019 inaugurano la loro nuova cantina, situata tra maglie ed Otranto, che, come un menhir della civiltà antica si poneva per testimoniare un nuovo...

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