Vosne-Romanée 2017 Vosne-Romanée AOC Louis Latour

DESCRIZIONE
Dalle uve coltivate nel territorio denominato Vosne-Romanée ha vita questa tipologia di pinot nero in purezza, tra i migliori prodotti in Borgogna. Il Vosne-Romanée di Louis Latour tiene alto il nome della Bella Regione francese: lasciato a riposo per almeno dieci mesi in botti di rovere, ovviamente francese, acquisisce un'ottima speziatura ed equilibrio tannico. Complesso e meditativo per le sue componenti organolettiche, risulta di beva particolarmente intensa. Rosso rubino intenso nella colorazione, è contraddistinto da un bouquet olfattivo profondo con sentori fruttati di ribes nero e frutti di bosco, note erbacce sulla fine come la liquirizia. All'assaggio ritornano le note fruttate e di sottobosco, il tutto accompagnato da una tannicità avvolgente e persistente.

CIBO-VINO
Perfetto con selvaggina di piuma e di pelo al forno o stracotte con verdurine di stagione. L'abbinamento con coniglio alla cacciatora con pomodoro e olive è l'ideale.