Sessantenario Malvasia Nera 2020 Salento IGP Cantina Sampietrana

PRODUTTORE
La Cantina Sampietrana rappresenta un esempio eccellente di come un’azienda possa evolversi e prosperare nel tempo, mantenendo un legame con le proprie radici e allo stesso tempo innovando e adattandosi alle esigenze del mercato globale. La loro dedizione alla qualità e all’innovazione, insieme all’utilizzo di varietà di uve sia autoctone che internazionali, ha permesso loro di creare vini distintivi che riflettono il terroir unico del Salento. Ci troviamo al confine tra le provincie di Brindisi e Lecce, in un territorio pieno di oliveti secolari e di vigneti, bagnato dai mari Adriatico e Ionio, dove le brezze marine aiutano la maturazione delle uve sotto il sole caldo.

La Cantina Sampietrana ha intrapreso un percorso di innovazione e sostenibilità, adattando la propria struttura a un progetto imprenditoriale con standard produttivi elevati, certificazioni di qualità rigorose, la difesa integrata o biologica, e l’utilizzo di energie alternative per un impegno verso l’eccellenza e il rispetto per l’ambiente.
Ogni dettaglio della produzione segue un protocollo rigoroso per concorrere agli elevati standard di produzione per preservare l’integrità e il profilo aromatico dei vini: dalla raccolta manuale e la selezione accurata delle uve alle prime ore dell’alba garantiscono la qualità del prodotto finito, al trasferimento rapido delle uve in cantina, alla fermentazione a temperature controllate.

Gli uvaggi utilizzati includono Susumaniello, Aglianico,